К чему относится банан фрукт или трава. Банан - это фрукт или ягода? Малоизвестные факты о бананах

Мы привыкли считать, что банан это фрукт. В детстве мы все видели в мультфильмах что бананы растут на пальмах как кокосы.Многие задаются вопросом "Банан - это фрукт или ягода?" "Куст" банана в среднем 4-5 метров в высоту в зависимости от сорта. По этому его очень легко спутать с деревом. На самом деле если смотреть с научной точки зрения, то куст банана это трава. Каждый год стебель этого растения отмирает а корни с помощью отростков передвигается в сторону более плодородной почвы. А раз банановый куст это трава, значит и растут на нем только ягоды.

На территории нашей страны бананы не растут. Но не смотря на это купить их можно круглый год практически в любом продуктовом магазине. Стоят они не дорого. При этом в бананах содержится огромное количество различных полезных для организма веществ и они обладают множеством полезных свойств. Давайте рассмотрим, в чем основные полезные свойства банана.

Вещества содержащиеся в бананах

· Железо способствует кислородному обмену в организме.

· Калий. Этот микроэлемент регулирует обмен жидкости в организме. Способствует улучшению деятельности нервной системы. Так же калий необходим мышцам для сокращения. И при больших силовых нагрузках ускоряет их восстановление.

· Магний помогает от запоров. Помогает сердцу нормально работать. Нормализует сон.

· Натрий необходим для роста организма. Участвует в сокращении мышечной ткани. Принимает участие в переносе различных веществ в организме, например, сахара в крови.

· Фтор в организме участвует в образовании костной ткани и зубной эмали. От Фтора зависит состояние нашего скелета и его прочность.

· Кальций, как и фтор, отвечает за прочность наших костей. Так же кальций влияет на работу мышечной ткани.

· Крахмал благоприятно воздействует на слизистую оболочку кишечника и желудка.

· Пектин стабилизирует обмен веществ в организме. Так же пектин понижает уровень холестерина в крови.

Так же в бананах содержатся витамина группы B, PP, E, C. Витамины группы В помогают справиться со стрессом и бессонницей. Улучшают структуру волос, и уменьшает ломкость ногтей. Что особенно полезно для женщин. Витамин С является сильным антиоксидантом и замедляет процесс старения.

Бананы способствуют выработке в организме гормона серотонина. Этот гормон еще часто называют «гормоном счастья». Он помогает справиться с депрессией, улучшить настроение.

Банан очень сексуальный плод. Мало того что он имеет фаллическую форму. Доказано что бананы являются афродизиаком. То есть вызывают сексуальное влечение. Кроме этого в бананах содержится триптофан, который восстанавливает мужскую половую функцию.

Кому полезны бананы?

Ученые доказали что в бананах содержится соединение известное как ингибитор протеазы. Оно полезно людям страдающим язвой желудка. Это вещество борется с вредными бактериями вызывающими язву.

Если вы бросаете курить, то вам очень полезно есть бананы. В них содержится витамины В6 и В12 которые помогают организму легче перенести снижение уровня никотина.

Особенно полезны бананы людям занимающимся спортом, так как в бананах имеется большое количество углеводов и веществ, способствующих росту мышц. Эти вещества так же увеличивают общую выносливость организма.

Кожура банана помогает от зуда при укусе насекомых, если ей потереть место укуса.

Если вы хотите набрать вес, то в этом вам могут помочь бананы. Установлено, что особый рост массы тела дает сочетание банана с молоком.

Кому вредны бананы?

Не смотря на огромное количество положительных свойств бананов. Некоторым людям не рекомендуется употреблять эти плоды в больших количествах.

Лицам, перенесшим инфаркт, инсульты, страдающих варикозным расширением вен употреблять банан не рекомендуется, так как вещества содержащиеся в бананах увеличивает вязкость крови.

Бананы очень калорийны. В спелом банане содержится от 70 до 150 килокалорий. По этому, если вы желаете сбросить вес, вам необходимо ограничить употребление бананов одним двумя штуками в день.

Как выбирать и покупать бананы?

Лучше всего приобретать гладкие золотисто-желтые бананы без темных пятен. В таких плодах содержится наибольшее количество полезных веществ. Их можно есть сразу после покупки.

Серый цвет банана говорит о том, что при хранении или перевозке эти бананы переохладили. При этом теряются полезные свойства. Вреда от таких бананов не будет, но и пользы тоже будет мало.

Спелые бананы довольно гладкие. Если вы видите банан с ярко выделенными ребрами, это значит, что такой плод слишком рано сорвали и не дали созреть.

Если вы купили бананы целой гроздью, то лучше их так и хранить. Так они дольше сохранят свои полезные свойства и не испортятся.

Польза сушеных бананов

В нашей стране бананы можно приобрести как в свежем, так и в сушеном виде. При сушке бананы не обрабатываются как либо, дополнительно. По этому сушеные бананы сохраняют практически все полезные вещества, содержащиеся в свежих.

Мы выяснили, что банан это очень полезный и универсальный продукт и что плод банана является ягодой а не фруктом. Так же он очень доступен и дешев. Он полезен практически всем и имеет очень мало противопоказаний.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Помните, совсем недавно такое лакомство, как банан, было совершенной экзотикой? Некоторым даже потребовалось время, чтобы привыкнуть к желтому африканскому гостю и распробовать его вкус.

Теперь же без бананов не обходится ни один праздник: его подают в качестве десерта вместе с фруктами, или в качестве ингредиента для тортов, мороженного, сладкого блюда для замены печеньям, и этот список можно продолжать еще долгое время.

Наверняка, многие из вас, дорогие читатели, задавался хоть раз вопросом о том, что такое банан — это фрукт или ягода? Предлагаю сегодня вместе разобраться в этом вопросе.

Фруктовый ликбез

Чтобы установить, к какому семейству нужно относить бананы, предлагаю окунуться в школьный курс биологии.

Термина «фрукт» в науке не существует. Он имеет бытовую природу. Так принято называть все сладкие плоды, отличающиеся большими размерами.

Если же опираться на понятие фрукта с точки зрения ботаники, то под ним принято называть плод. Плод представляет собой орган растения, с помощью которого оно выполняет свою вегетативную функцию, то есть размножается.

Одной из разновидностей плодов является ягода — мясистая разновидность фруктов, которую отличает наличие кожуры, как правило, тонкой, большого количества семян внутри и сочную мякоть.

Из этого следует вывод, что банан нужно причислять к ягодному семейству.

Растёт ли он на дереве?

Но где растет такая ягода? Многие наверняка слышали о банановом дереве.

Но бананы, вопреки сложившимся стереотипам не растут на деревьях, в том числе на пальмах, как принято рисовать в книжках и мультфильмах.

Бананового дерева не существует. Банановое растение — это разновидность травы. А фрукты, которые мы привыкли видеть – ее ягоды.

Та часть травы, которая находится над землей, умирает после периода цветения. Однако после того, как один стебель полностью умирает, немного дальше растет новый плод.

Таким образом, банан представляет из себя растение – многолетник травянистого типа.

На фото: как растет банан. Некоторые называют это похожее на дерево растение «банановой пальмой».

Сладкий иностранец

Бананы растут в тропической зоне и субтропиках, но культивируют этот фрукт в большей степени на территории Южной Америке и в ее центральном районе.

В переводе с арабского языка «банан» переводится «палец». Именно отсюда появилась традиция называть связку этих фруктов кистью.

Исторической родиной банана считается Малайский Архипелаг.

Его мякоть имеет самые разнообразные оттенки: от белого и нежно желтого до оранжевого.

Неожиданные факты о банане

• В Эстонии проходил забавный чемпионат. Один из участников съел десяток этого тропического лакомства всего за несколько минут. Абсолютный рекорд – более восьмидесяти штук в течение одного часа.
• В Японии выведен специальный технический сорт бананов, который используется для производства корабельных снастей.
• По своему спросу банан уступает только пшенице и рису.
• На Сейшелах растет особенная разновидность этих фруктов. Они отличаются золотым и черным цветом. Местные жители употребляют их в качестве дополнения к моллюскам
• А вот серый цвет кожуры свидетельствует о нарушении правил хранения или транспортировки. Будьте бдительны!

Кстати, существует удивительный сорт бананов красного цвета. Их отличает нежный вкус.

Состав банана

Крахмал, входящий в состав неспелых плодов, тяжело усваивается кишечником и может вызвать чувство тяжести. Спелые же усваиваются очень легко даже детским организмом и не вызывает аллергии и у взрослых, и у совсем крошек.

1. Витамины группы В (В1-В6, В9).
2. Витамин А.
3. 15 % витамина С.
4. Небольшие концентрации витаминов К и Е.
5. Фосфор.
6. Марганец.
7. Медь.
8. Небольшое содержание цинка (узнайте, ).
9. Железо.

Полезные свойства бананов

• Отличный энергетик. Пара этих солнечных фруктов поможет справиться с тяжелой умственной нагрузкой. Бодрое состояние продлится на протяжении примерно полутора часов.
• Обезболивающее средство. Этому способствуют магний и калий. Снимают спазмы и болевые ощущения в мышцах. Предотвращает возникшие судороги и препятствует их появлению.
• Употребление плодов снижает риск сердечных заболеваний инфаркта и даже инсульта.
• Доказана для желудка. Их мякоть покрывает желудочные стенки, тем самым предотвращая язвы, изжогу, и повышенную кислотность.
• Эти фрукты способствуют устранению язвы кишечника и устраняют появление кишечных расстройств и нормализует состояние стула, в особенности если проблемой страдают малыши.
• Вещества, содержащиеся в бананах, способствуют росту полезных бактерий в кишечнике.
• Нормализует артериальное давление.
• Бананы содержат в себе большое количество антиоксидантов, способствующих профилактическому средству против рака почек.
• Укрепление костей и лучшее усваивание организмом полезных веществ.
• Растворяет почечные камни и выводит лишнюю воду из организма.
• Триптофан — разновидность кислоты. Она содержится в бананах и обладает успокаивающим действием. Нормализует здоровое состояние сна.
• Если вы хотите сделать вашу кожу сияющей, подтянутой и гладкой без использования дорогих кремов и операций, тогда — для вас.
• Избавляет человека от стрессов и депрессивных настроений.
• Витамин А способствует нормализации зрения.

В этом видео – не только о свойствах бананов, но и о том, что они всё-таки ягоды 🙂 :

Вот что пишет по этому поводу Википедия:

Банан (лат. Musa) - род многолетних травянистых растений семейства Банановые (Musaceae), наибольшее видовое разнообразие которых наблюдается в тропиках Юго-Восточной Азии и, в частности, на Малайском архипелаге.

Удивительное дело, но банан - это вовсе не дерево и даже не пальма, несмотря на некоторое сходство, а трава. А плодом этой травы является не фрукт, а ягода! Одно из отличий трав от деревьев - то, что стебель травы не деревенеет. Стебель у банана довольно прочный, мощный, что создает иллюзию деревянистости, однако, в действительности, то, что мы видим на поверхности, ученые называют ложным стеблем. Все из-за того, что этот ложный стебель образован основаниями листьев, плотно прилегающими друг к другу. Внутри он полый и содержит настоящий стебель, который в период цветения вытягивается и его верхушка поднимается над листьями. Именно с нее, после опыления, будет свисать связка ягод (порой до двухсот плодов). Ствол банана очень прочный, может выдерживать до 60 кг веса.

Сходство с травой придает и то, что после созревания и уборки плодов, стебель можно срезать, после чего трава банана дает новый побег - и цикл роста листьев, созревания плодов повторяется.

Польза и вред бананов

Бананы полезны большим содержанием различных витаминов. Бананы содержат в высокой концентрации витамины С, Е, бета-каротин. Очень высоко в бананах содержание витаминов B3, B5, B6, которые необходимы для правильной регуляции тканевого дыхания, метаболизма жиров, белков, углеводов и жиров, при выработке гемоглобина, гистамина, для снижения уровня "плохого" холестерина и регулирования множества других функций.

Польза бананов и в высоком содержании таких микроэлементов, как калий, магний, фосфор, которые помогают регулировать деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы, нормализуя сердечный ритм, успокаивая и повышая устойчивость к стрессам.

Полезны бананы при лечении нарушений работы желудочно-кишечного тракта и печени. Помогают они и снизить боль при язвах и гастритах. Также они очищают кишечник от токсинов, шлаков.

Благоприятно действуют бананы на кожу, волосы, сохраняя их здоровье и молодость.

Однако, при всех полезных свойствах, в некоторых случаях банан может принести вред. Например, рекомендуют воздерживаться от употребления бананов в пищу, если у вас:

• диабет
• ожирение
• ишемия (сердце и другие органы испытывают кислородное голодание и приступы)
• тромбофлебит
• густая кровь (банан способен делать ее еще гуще)
• синдром раздраженного кишечника
• если вы перенесли инсульт, инфаркт
  

Нежелательно кормить бананами детей до 1 года, так как пищеварительная система ребенка недостаточно развита и кормление бананами может приводить к запорам, вздутиям, диарее. Также не стоит кормить малыша при наличии аллергии. То же касается и мамы ребенка, если вскармливание грудное.

Перед употреблением бананы тщательно мойте, так как для увеличения сроков хранения бананы обрабатывают специальными веществами, которые являются токсичными и могут приводить к заболеваниям (вплоть до рака).

Нанести вред могут и зеленые бананы (недозревшие), создавая проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Они содержат «нерастворимый» крахмал, неперевариваемый нашим кишечником - это приводит к ощущению тяжести в желудке и газообразованию. Лучше дать таким бананам дозреть.

Как выбрать банан?

• Выбирайте бананы с насыщенным желтым цветом.
• Зрелый банан - это банан с точками, пятнышками коричневого цвета. Однако, есть такие бананы желательно сразу, долгому хранению они уже не подлежат.
• Запах зрелого и вкусного банана отличается от запаха недозревшего (пусть и желтого). Недозревший банан почти не пахнет.
• Кожура должна быть без треснувших мест, оторванных хвостиков.
• Считается, что вкуснее бананы меньших размеров, т.е. чем меньше - тем вкуснее (хотя не всегда). Есть мнение, что большая часть бананов в наших магазинах - кормовые сорта, которые дешевле, проще в доставке и хранении. Другие эксперты говорят, что вкусовые качества не сильно зависят от размера. Как на самом деле, вы можете установить опытным путем.
• Переспевшие бананы - размягченные, кожура у них сморщивается, плодоножка (хвостик) подсыхает.
• Выбирайте менее ребристые бананы - они вкуснее.
• Если берете один-два банана - выбрать банан лучше из центра грозди, так как они вкуснее, чем крайние.
• Обращайте внимание на цифровую маркировку на этикетке банана - по ней можно определить ГМО-банан. Выращенные естественным путем бананы маркируются кодами 4011, 94011. Пятизначный код, начинающийся с 8-ки - это ГМО-банан.

• Бананы легко погибают от различных болезней. Некоторые сорта вымерли от грибковых инфекций. Поэтому приходится выводить новые, генно-модифицированные сорта бананов, чтобы они выживали в борьбе с суровой средой, и, возможно, однажды ГМО-бананы сменят выращенные естественным путем. Иначе, однажды может произойти так, что бананы и вовсе исчезнут, как вид.

Всем знакомый банан периодически становится причиной для споров. Кто-то утверждает, что это фрукт, а кто-то настойчиво твердит о том, что банан - ягода. Давайте все же разберемся: банан - это ягода или фрукт?

Определения

• Фруктом принято называть такой плод растения, который содержит в себе семена, с помощью которых происходит его дальнейшее размножение. Фрукты могут быть мясистые, косточковые и сухие.
• Ягодой, по правилам и нормам ботаники, называется такой мясистый фрукт, который состоит из сочной мякоти, тонкой кожуры и твердых семян.

Как мы видим из определений, ягоды являются одной из разновидностей фруктов. То есть справедливо выражение: каждая ягода - это фрукт, но не каждый фрукт - это ягода.

Так вот, в соответствии с наблюдениями и выводами ученых-ботаников, банан является ягодой. Ягода это имеет толстую кожуру и множество семян. В культурных видах бананов семена практически отсутствуют, так как размножают такие виды вегетативным способом и в семенах у растения нет нужды.

Банан – съедобная культура, выращиваемая в тропических и субтропических странах. Имеет множество сортов – зеленые, желтые, красные и даже серебристые. Растет на кустах, достигающих высоты в 9 м, почему куст и назвали банановым деревом, а плод фруктом . На самом деле это травянистое растение т. к. на плотно обернутом листьями стебле, нет коры и считать его стволом нельзя. Сомнения - это трава или дерево сразу отпадают. Это трава. Стебли каждый год отмирают, а отросток передвигается вперед и дает новый побег. Таким образом, урожай за год с каждого стебля можно собрать только единожды. Семя его стерильно и не способно к размножению.

В среднем один куст дает 300 бананов. Зрелые плоды сладкие, мякоть нежная. Но если они растут в траве, справедливо возникает вопрос - это фрукт или ягода? С ботанической точки зрения – ягода. Фрукты растут на деревьях или кустарниках и не могут расти в траве. Выращивают их на огромных плантациях, уход не отличается от ухода за овощными культурами. Но не стоит заблуждаться фрукт или овощ вырастает на стеблях. К овощам бананы точно отнести нельзя из-за сладости мякоти.

Чем богат банан

Банан – рекордсмен по содержанию полезных веществ. Он присутствует в рационе здорового питания. Благодаря высокой калорийности, плод очень сытный и заменит полноценный прием пищи. В нем много витаминов и микроэлементов, необходимых организму. Калий, магний, железо, клетчатка, витамины группы В, С, Е, белок, пектины, аминокислоты – далеко не полный список важных веществ.

• калий – нормализует обмен жидкости, стимулирует работу нервной системы, ускоряет восстановление мышечной массы;
• железо – налаживает кислородный обмен;
• магний – помогает работе сердца, налаживает стул;
• пищевые волокна - выводят шлаки, помогают усвоению жиров и сахаров;

В них содержится так называемый «гормон счастья» - сератонин, который помогает в борьбе со стрессом и депрессией. Снижает чувство усталости.

Кому нужно есть бананы

Они улучшают работу мозга, что важно студентам и людям занятым умственным трудом. Большое содержание железа улучшает выработку гемоглобина в крови. Кисть бананов при анемии – отличное лекарство.

1. Регулярное употребление улучшает пищеварение, оказывает антацидное действие, которое избавляет от изжоги.
2. Банановый коктейль снимет признаки похмелья.
3. Усваиваясь, он снижает уровень сахара в крови и облегчает неприятное состояние.
4. Для людей, бросающих курить, бананы незаменимый помощник. Содержащиеся в них витамины В6, В12, А и С, позволяют курильщику легче переносить период отвыкания от никотина.
5. Спортсмены, употребляющие бананы, быстрее наращивают мышечную массу и легче переносят физическую нагрузку.

Интересно! Не все знают, что банан является сильным афродозиаком, проявляющим половое влечение. А также, восстанавливает половую функцию у мужчин, благодаря триптофану, входящему в состав мякоти.

1. Людям, страдающим варикозным расширением вен, – т.к. бананы повышают вязкость крови.
2. Перенесшим инсульт или инфаркт – по той же причине.
3. Диабетикам. В них содержится большое количество сахарозы.
4. Детям до 2 лет - т. к. это экзотический плод, а детский организм хуже адаптируется к новой пище.
5. Людям, соблюдающим диету. Банан довольно калориен и может нарушить достигнутые результаты.
6. Мужчинам. Здесь стоит разобраться – на мужскую потенцию они влияют положительно, но чрезмерное употребление дает противоположный эффект. Поэтому не стоит есть более 2 штук в день.

Фактором определения зрелости служит цвет кожуры. Самыми лучшими считаются плоды светло-желтого цвета, без темных пятен.

Это уже зрелые плоды, содержащие наибольшее количество полезных веществ. Но по факту самыми вкусными являются эти самые бананы с пятнышками. Хотя и теряется часть полезных свойств, но они намного слаще и нежнее, буквально тают во рту. Есть их нужно сразу же после покупки. Хранению они не подлежат.

Плоды с зелеными прожилками, означают, что они еще не доспели. Такие бананы можно приобрести впрок и хранить в холодильнике до нужной даты. Есть их в таком виде не очень приятно, кожура у них жесткая, мякоть плотная, безвкусная. Закупают бананы зелеными, чтобы во время транспортировки к месту реализации они не переспели. В пищу зеленые бананы не пригодны.

Важно знать! Кожура с серым налетом свидетельствует о неправильном хранении или переохлаждении при перевозке. Вкус их почти не меняется, для здоровья нет вреда, но и пользы никакой. Все ценные вещества полностью исчезают.

Чтобы в бананах сохранялись полезные свойства, приобретать их лучше гроздью. Если нужны 1 или 2 штуки, лучше сразу их съесть.

Возможна ли аллергия на бананы? Ответ – да! У детей и взрослых с аллергией на серотонин, могут появиться вздутие живота, диарея, газы, головная боль и сыпь. Симптомы могут проявиться даже через несколько дней. Вероятность реакции повышается, если аллергия была у одного из родителей.